BASERRIKO PRODUKTUAK ERALDATZEN DITUGU

Apirilak 4an Jon eta Landerren ama, Amaia, gazta freskoa nola egiten den azaltzera hurbildu zitzaigun eskolara.

Beste aldetik ere, aitonaren abarkak eta txapinak ekarri zituen eta, aintzinean baserrietan artilea nola egiten zen erakutsi zigun.

Hona hemen gaztaren errezeta:

OSAGAIAK: Ardiaren esnea Gatza apur bat Ligerra/Gatzagia

TRESNERIA: Lapikoa Koilara Gazta egiteko ontzia

1.- Lehenengo, esnea berotu (30-35º).

2.- Gero, ligerra (gatzagia) eta gatz apur bat bota eta nahastu.

3.- Berrogei minutu inguru itxaron eta esnea “gogortu” egingo da.

4.- Zuloak dituzten ontzietan gogortutako esne zatiak sartu eta sakatu gazurra galtzen  joan daiten.

5.- Hogeita lau ordu pasatu ta gero, jan dezakegu.

                                                           ON EGIN!!!